Notre marathon des saveurs a commencé le dimanche 4 octobre au marché paysan de Senones, pour le lancement des produits alimentaires et non-alimentaires de la marque. Présentation des produits, confection en direct du gâteau de la Principauté par la cheffe à domicile Nathalie (L’essence du bonheur) et partage d’un repas dans la bonne humeur, ce fut un franc succès pour les deux associations qui se sont unies dans un même objectif : mettre en valeur les produits et artisans locaux, au cœur de la capitale de la Principauté de Salm. 
Lundi 12 octobre, mardi 13 et jeudi 15, nous nous sommes rendus à La Claquette, Plaine et Moussey, avec Catherine, bénévole des Veilleurs de Salm pour parler cuisine médiévale aux élèves de CM1-CM2. Découverte du château de Salm, des épices, dégustation et confection de sirop de lierre terrestre par Aude (Aude à La Nature) et de la confiture de goumi par Aurore (Symbi’Ose Nature)… tant d’apprentissages du patrimoine, de l’histoire, et de découverte des producteurs de la Principauté pour nos élèves. 
Enfin, le mardi, mercredi et jeudi soir, nous avons eu l’honneur d’accueillir Denis Saillard, docteur en histoire contemporaine de l’Université Paris-Saclay, pour une série de trois conférences sur les habitudes alimentaires au XVIIIe siècle. 
Le XVIIIe siècle : une conception nouvelle de la cuisine à Celles-sur-Plaine, le 13 octobre Les nouveaux produits de la cuisine française à Grandfontaine, le 14 octobre La cuisine populaire et cuisine des élites à La Petite-Raon, la 15 octobre
Ces moments historiques ont été agrémenté par une dégustation du gâteau de la Principauté, développé par les chefs locaux René Thirion (traiteur Moussey), Julie Vauthier (Boulangerie Moussey) et Nathalie Knecht (cheffe à domicile l’Essence du bonheur) et du sirop de goumi, par la productriceAurore Lab Symbi’Ose Nature.
Ces conférences accessibles et conviviales ont ravi les visiteurs, certains étant venus de Bretagne et de toute la Lorraine (Lunéville, Metz) en Principauté pour y assister. De beaux moments d’échanges, pour que les habitants soient fiers de leur histoire et d’habiter en Principauté
Ces interventions n’auraient jamais pu être possibles sans les bénévoles qui ont rendu ces échanges si enrichissants. Un grand merci à eux !
